Новости

Делегация Дорогобужского района приняла участие в гастрономическом фестивале «Вкусная Смоленщина», который проходил в рамках празднования Дня города Смоленска на открытой площадке Смоленского областного центра народного творчества.

В этом году фестиваль был посвящен презентации одноименного гастроно­мического путеводителя «Вкусная Смо­ленщина», где все районы представили рецепты своих традиционных блюд. В путеводитель вошли и рецепты доро­гобужской кухни, отдельная страничка которого была посвящена рецептам монастырской кухни Болдинского мо­настыря.

Делегация, возглавляемая дирек­тором районного историко-краеведческого музея Татьяной Московченко, в составе библиотекаря Озерищенской сельской библиотеки Елены Прохоро­вой, директора Фрунзенского сельского Дома культуры Валентины Ворониной, участницы народного коллектива фольклорного ансамбля «Белояр» Людмилы Орешкиной, презентовала пришедшим гостям этого гастрономического празд­ника некоторые блюда, приготовленные по старинным дорогобужским рецептам. Так, любой желающий мог попробовать монастырских кабачков, компот из сухофруктов с медом, а также блюда, рецепты которых не вошли в путеводи­тель: пироги «Днепровский», «Ананасо­вый», блинчики и пирожки с разными начинками, каравай. На фестивале была представлена продукция пекарни «Хлеб­ный край».

Гости праздника с большим удоволь­ствием дегустировали представленные блюда, которые были приготовлены Еленой Прохоровой, Татьяной Сироти­ной и работниками ресторана-столовой «Днепр» (заведующая Ольга Корсуно­ва). Большую помощь в организации презентации блюд оказал водитель Администрации Дорогобужского райо­на Владимир Яншин. Сама поездка на фестиваль была организована Коми­тетом по культуре, туризму и спорту Администрации района.